凉菜酱肘子的正宗做法 酱肘子的正宗做法

时间:2021-05-09 00:41:34 作者:admin 21558

酱肘子的做法最正宗的做法,如何制作酱肘子?

酱肘子的做法步骤1两个猪前肘利刀拉开,将骨头剔除另做它用2这是两个猪前肘肉,用刀刮掉表皮上的毛,清洗干净3打开一个是一整块,煮好后一合又是一个完整的4老汤一碗,从冰箱中取出5用铲子挖块,放入锅中,加适量的清水,大火将其融化6再加入适量的八角、花椒、香叶、干姜、盐、酱油7将两只猪肘肉放进汤中8汤煮开后,将肘子肉两面都着色后,盖盖子,小火慢慢炖9用筷子能轻松扎透,便可关火,放在锅中泡到温热10肘子从锅中取出,团成一个肘子的形状,放到保鲜袋中,将袋子转起来让肘子中间没有空隙,这样的肘子才会更加完整;然后放冰箱冷藏保存几小时11冷藏好的肘子已经很结实了12切成大薄片,可以直接食用,也可以根据口味蘸酱醋汁13是不是很诱人14可以蘸酱醋蒜泥汁食用

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